Пятница, 15.12.2017, 17:00
Вход Регистрация Приветствую Вас, Гость
Что такое БАДы Биологически активные добавки(БАДы)

Термин «Биологически активные добавки» (БАД) к пище возник совсем недавно – во второй половине ХХ века, когда активна пошла информация о питании и воздействии некоторых пищевых веществ(нутриентов) на организм человека.
В период развития фармакологии, биохимии и науки о питании – нутрициологии , появились БАДы. БАДы – это пищевые продукты обладающие эффективной биологической активностью, которые способны влиять на физиологические процессы в организме. Стоит заметить, что биологической активностью, обладают многие пищевые вещества. Уже доказано, что при недостатке в пищевом рационе многих макро- и микро-нутриентов, особенно, незаменимых (эссенциальных) – не синтезирующих в организме веществ, может привести к дезорганизации обменных процессов в организме, заболеванием и даже к смерти.
По статистическим данным более 30 микроэлементов необходимы для жизнедеятельности растений, животных и людей. К ним относятся: железо, бром, кобальт, марганец, молибден, селен, йод, медь, хром, фтор и цинк.
Главные причины, вызывающие недостаток, важных для организма, минеральных веществ.
Основная причина – это однообразное и неправильное питание, а также употребление некачественной питьевой воды. Изменив питание возможно эффективно улучшить свое здоровье. Влияние на здоровье, оказывают не только такие биологические добавки, как витамины, но и обычные пищевые субстраты: белки, углеводы и различные жировые (липидные) компоненты пищи. БАДы не только дополняют недостаток тех или иных веществ в питании, но и создают определенные лечебно-профилактические действия.
 
БАДы нужны для того, чтобы:
 
1) корректировать питание
2) осуществлять профилактику заболеваний
3) устранять заболевания, используя пищу как лекарство.
Любая диета ограничивает поступления определенных пищевых веществ. Особенно в наше время, когда современная пища имеет дефицит основных нутриентов и подвергнута различным видам обработки. На сегодняшний день, ученые пришли к выводу, что для клеток, необходимо около 600 видов различных пищевых ингредиентов. К ним относятся не только витамины и минералы, но и более сложные по составу и очень нестабильных природных соединений, таких как, белки(аминокислоты), полиненасыщенные жирные кислоты, биофлавоноиды и др. При отказе принимать в пищевой рацион сметаны, масла, яиц и мясной пищи, в организм не поступает лецитин, карнитин, убихинона и др.так как являются природным источником этих продуктов.
Когда нутрициологи изучили качественный состав рациона современного человека, то оказалось, что для получения суточного количества тех или иных нутриентов , с учетом запросов каждой клетки организма (ассимиляции около 600 ингредиентов), необходимо употребить пищу, имеющую калорийность от 3500 до 7000 кал. Именно поэтому так активно используются в пищу биологически активные добавки. Все ведущие специалисты признают, что полноценное питание в 21 веке невозможно без БАДов.
БАДы являются важнейшими средствами оздоровительного питания и регуляции здоровья.
 
При приеме БАДов нужно учитывать три основных принципа:
 
1) на знаниях о биологически активных веществах и механизме их действия;
2) системный подход при назначении БАДов;
3) применение БАДов в комплексе с питанием.
Последний принцип очень важен тем, что БАДы являются составной частью питания и направлены, в первую очередь, на компенсацию дефицита и коррекцию питания. Поэтому профессиональное и обоснованное назначение БАДов должно проводиться непременно с учетом фактического питания. В основании пирамиды питания лежат обычные продукты нашего пищевого рациона, а на самой вершине располагаются БАДы.
Очень важно, изучать основы физиологии питания, чтобы воздействовать на свое здоровье и здоровье близких.
Учитесь правильно строить свой рацион питания, просчитывайте и оценивайте его состав и добивайтесь его полноценности, сбалансированности и оптимальности.